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中國菜肴自動烹飪機器人實現了小批量生產

時間：2012-04-09

來源：網絡轉載

導語：由深圳市繁興科技有限公司承擔的“十一五”863計劃重點項目課題“用于助老助殘的中國菜肴自動烹飪機器人”和“多機器人餐廳烹飪機器人系統”通過了課題驗收。

　　近日，由深圳市繁興科技有限公司承擔的“十一五”863計劃重點項目課題“用于助老助殘的中國菜肴自動烹飪機器人”和“多機器人餐廳烹飪機器人系統”通過了課題驗收。驗收專家認為課題深入研究了中國傳統菜肴的烹飪工藝，實現了炒、炸、煮、燒、熘等五類經典烹飪工藝的自動化，成功研發出多功能炒菜、自動燒煮、自動蒸菜等多款烹飪機器人；收集、整理、轉化近700道傳統典型菜肴，初步建立了烹飪工藝標準化體系；在自動投料、鍋具運動、火候控制、燃燒系統、涂層研究、自動清洗、控制系統等方面有創新。烹飪機器人在深圳高交會、2009年上海工博會和2010年上海世博會展出，建立了多家機器人示范餐廳，取得了良好的經濟效益和社會效益。

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